高血压食谱：当归黄芪炖牛肉

吃什么、如何才能吃得好，是高血压患者的重中之重。除了合理用药以外，一份合理的高血压食谱也是必须的。那么，食谱上的一道亮点——当归黄芪炖牛肉来了！

下面为大家呈上这道色香味俱全的抗压神菜：

1.主料：牛腱子500克，清汤或水约1500克。

2.配料：当归20克，黄芪30克。

3.调料：姜、味精、绍酒、精盐、蒜瓣、酱油各适量。

制作：

1.将牛腱子洗净，放入沸水锅内煮净血水，捞出切成丁或片;姜切成片；当归、黄芪洗净。

2.把锅置火上，加入清汤，烧开放入牛肉丁、姜片、当归、黄芪、绍酒，大火烧开，改文火慢炖1个半小时左右，牛肉熟烂时，将当归拣出，放入精盐、酱油再煮一会儿，放味精，调好口味即成。

功效：

可见，当归黄芪炖牛肉的制作并不复杂。作为高血压食谱的一道简单菜式，当归黄芪炖牛肉的功效却不简单。本膳味浓香甜，具有养气血、防治的作用，适宜于形体虚弱或妊娠人群。

当归味甘、辛、微苦，性温。入肝、心、脾经。主要成分为挥发油与非挥发油两大部分，还含有多糖，多种氨基酸，”维生素”a、b12、e及多种人体必需元素等，具有活血养血、补血、止痛、润肠的功效。对心肝血虚所致的””眩晕”””心悸”、面色萎黄及血虚或血虚而兼有淤滞所致的不调、、经闭、跌打损伤、肠燥有一定的治疗作用。黄芪含有的多糖主要是黄芪多糖、杂多糖以及黄酮类成分，另含有”叶酸”、苦味素、香豆素、胆碱、甜菜素、亚油酸、亚麻酸和氨基酸。黄芪味甘、性微温，具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水退肿的功效。对神倦乏力、食少便溏、气短懒言、自汗、脾阳不升、中气下陷的久泻脱肛、内脏下垂、小便不利及气血不足、神倦脉虚等有一定疗效。牛肉食性平，味甘，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。

所以，有需要的患者不妨好好尝尝这道菜，不会让你失望的哦！除了不断完善高血压食谱外，还要定期去医院检查，根据不同时期的身体情况来调整合适的用药，双管齐下才能更好地控制高血压。

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